Baconinlindad fläskfilé, fylld med soltorkade tomater och feta ost.

Ja igår blev det god mat igen :) Baconinlindad fläskfilé, fylld med soltorkade tomater och feta ost. Till detta serverades ( till mig själv :P ) Hasselbakspotatis :) (Och lite för mycket bearnaisås :P ..som inte behövdes egentligen för köttet va så saftigt :) )

Lite för mycket bearnai som sagt men.. Man måste ju inte äta allt heller ;)

Ser ut som en falukorv, men det är det inte.. :P

Skar ett snitt (inte igenom) hela filén och fyllde med soltorkade tomater och fetaost. Satte igen skåran mer tandpetare. Kryddade med salt och peppar. Lindade ett paket bacon runt filén, och lade på skivad vitlök. Stekte en brynt yta i pannan och sedan skjuts in i ugnen på 225 grader i 20 min. :)

Till detta gjorde jag hasselbakspotatis kryddat med salt och peppar och en klick smör, och ströbröd på toppen.

Riktigt god Söndagsmiddag :)

Nu är det 3 ½ tim kvar till första tentan denna period... Sen kommer dom komma som på räls. Onsdag och Lördag är också dagar man vill ska gå denna helvetesvecka. 

Men för att få lite krafter och få igång hjärnan ska jag nog ner till gymmet nu och få igång blodcirkulationen. Kanske lite ångbastu på det också så är man fit for fight!

Hade gott!

Pepparkakshus på min födelsedag! (sen)

Efter 8 timmars plugg, och 4 timmars arbete, kom mina kompisar på besök och hade köpt med sig ett pepparkakshus :-) Också gjorde vi pannkakstårta till det :-)

Så här blev pepparkakshuset:

Julskinkedags!

Köpte en färdigkokt julskinka iår. Får bli på allvar nästa år! :D

Griljerings-"smeten" bestod av ägg och skånsk senap :)

Parmaskinka-inlindad kycklingfilé med frästa grönsaker

Igår blev det en god middag mitt i tentapluggandet. Parmaskinka-inlindad kycklingfilé med frästa grönsaker :)

kryddade kycklingen med salt peppar och oregano. Brynte den i smör och lindade sedan parmaskinka runtom den.

Under tiden gjorde jag en sås på:

2 dl vispgrädde
2 msk vitvinsvinäger + lite honung
1 msk kycklingfond
2 perssade vitlöksklyftor.

Sen åkte filéerna i en ugnssäker form, och såsen hällde jag över, och skjuts in i ugnen i 15 min på 225 grader.

Till detta kokade jag färsk broccoli och fräste rödlök och paprika.

Köttfärsbiffar med fetaost, vitlök och oregano

Det är fullt sjå med Tenta-p nu, så blir snabba matlagningar.

Ikväll blev det Köttfärsbiffar med fetaost, vitlök och oregano :) Och till det ugnstekt potatis och paprika :) Slängde ihop en sås också på sky från köttfärsbiffarna, grädde, kalvfond, cayenne och salt & peppar.